NEVÜ’den "Gıdalarda Güvenlik Krizi: Soframızda Ne Var? Taklit ve Tağşişin Etkileri” Konulu Panel
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi (NEVÜ) Gıda ve Tarım Kulübü tarafından “Gıdalarda Güvenlik Krizi: Soframızda Ne Var? Taklit ve Tağşişin Etkileri” konulu panel gerçekleştirildi.
NEVÜ Vali Şinasi Kuş Kültür ve Kongre Merkezi Karavezir Salonu’nda NEVÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Bayram Deviren, üniversitenin akademik ve idari personeli ile öğrencilerin katılımıyla gerçekleştirilen panele; Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinden Prof. Dr. Nesimi Aktaş, Prof. Dr. Hilal Yıldız, Doç. Dr. Cem Okan Özer, Doç. Dr. Kamil Emre Gerçekaslan, Doç. Dr. Kemal Şen, Dr. Öğr. Üyesi Bülent Zorlugenç ve Dr. Öğr. Üyesi Feyza Kıroğlu Zorlugenç konuşmacı olarak katıldı.
Panelistler, çeşitli ürün gruplarında neden ve nasıl taklit-tağşiş yapıldığını detaylı bir şekilde ele alırken buna karşın alınması gereken tedbirler üzerinde durdu. Gıda endüstrisindeki taklit-tağşişin sadece Türkiye’nin değil, ekonomik ve sosyal açıdan gelişmiş diğer ülkelerin de aralarında olduğu dünyadaki pek çok ülkenin ortak küresel problemi olduğuna belirten panelistler, dünyada gıda ürünlerinde gerçekleştirilen yüksek hile hacminin sağlık ve ekonomi için de endişe verici boyutta olduğuna dikkat çekti.
Panelde ayrıca gıda hilelerinden ve kalitenin değerlendirilmesinden sorumlu makamların daha etkin bilgilendirme ve bilinçlendirme yapması gerektiği ifade edildi.
