NEVÜ Kapadokya Yaşayan Miras Müzesi’nde “Konak Sohbetleri” Devam Ediyor
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi (NEVÜ) bünyesindeki Kapadokya Araştırma ve Uygulama Merkezi (NEVKAM) tarafından yürütülen Kapadokya Yaşayan Miras Müzesi’nde, bahar döneminden itibaren “Konak Sohbetleri” adı altında düzenlenen tematik sohbet toplantıları devam ediyor.
İki haftada bir gerçekleştirilen ve kültür, edebiyat, sanat, ilahiyat, tıp gibi çeşitli alanlarda toplumsal hayatın farklı yönlerinin ele alındığı sohbetlerin bu haftaki konusu “Türkiye’de Gıda Güvenliği: Taklit ve Tağşiş” oldu.
NEVÜ Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Prof. Dr. Nesimi Aktaş ve Doç. Dr. Kamil Emre Gerçekaslan’ın konuşmacı olarak katıldığı etkinlikte, dünyada ve Türkiye’de gıda üretimi, gıda arzı ve gıda güvenliği konuları masaya yatırıldı.
Prof. Dr. Nesimi Aktaş, son yıllarda yaşanan küresel krizler, savaşlar ve salgınlar gibi olaylar nedeniyle gıdanın öneminin yeniden gündeme geldiğini vurgulayarak, devletler arasında gıdanın stratejik bir silah olarak kullanıldığına dikkat çekti. Gıda güvenliğinin ulusal güvenliğin ayrılmaz bir parçası olduğunu belirten Aktaş, taklit ve tağşiş kavramlarını açıklayarak tüketicilerin bu tür hilelerden nasıl korunabileceğine dair öneriler paylaştı.
Doç. Dr. Kamil Emre Gerçekaslan ise toplumdaki her bireyin öncelikle bir tüketici olduğunu, bilinçli tüketim alışkanlıklarının sağlıklı yaşamın temelini oluşturduğunu ifade etti. Geleneksel medyanın yanı sıra özellikle sosyal medyada gıdayla ilgili olumsuz haberlerin yaygınlığına değinen Gerçekaslan, tüketicilerin gıda satın alırken dikkat etmesi gereken hususlara değindi.
Kapadokya Yaşayan Miras Müzesi Müdürü Doç. Dr. Ömer Kırmızı, müze çatısı altında başlatılan bu sohbet serisini bir gelenek haline getirerek, müzeyi bölgenin önemli bir kültür merkezi yapmayı hedeflediklerini belirtti. Ayrıca, Konak Sohbetleri’nin önümüzdeki haftalarda farklı konu ve konuklarla devam edeceğini söyledi.
Etkinliğin sonunda ayrıca katılımcılara, üniversitenin Türk Halk Bilimi öğrencileri tarafından ıhlamur baskı tekniğiyle hazırlanan özel çantalar hediye edildi.
